以下是皇宮菜品的起名大全及寓意：

一、以吉祥如意為主題的菜品

1. 福祿壽喜全
   • 寓意：“福”象征幸福美滿，“祿”代表官運亨通，“壽”寓意長壽安康，“喜”表示喜事連連。這道菜將四者集于一身，表達了對食客全方位的美好祝愿，希望他們在生活中能夠擁有幸福、順利的仕途、健康長壽以及諸多喜事。
2. 金玉滿堂
   • 寓意：源自“金玉滿堂，莫之能守”。金和玉都是極其珍貴的寶物，在這里用來形容財富眾多。這道菜寓意著食客家中充滿財寶，生活富足，同時也提醒人們要懂得珍惜財富，不可過于貪婪。
3. 鴻運當頭
   • 寓意：鴻是大雁，是一種吉祥的鳥類。“鴻運當頭”表示好運即將到來，如同大雁飛來帶來祥瑞一般。此菜品寄托了人們對未來充滿好運、順遂的期望，無論是事業(yè)還是生活都能一帆風順。

二、與皇家身份地位相關(guān)的菜品

1. 御膳龍鳳呈祥
   • 寓意：龍和鳳在中國傳統(tǒng)文化中分別是帝王和皇后的象征，它們的結(jié)合代表著最高權(quán)力的和諧統(tǒng)一。這道菜品體現(xiàn)了皇家的威嚴與尊貴，也象征著家庭和睦、夫妻恩愛，寓意著家族繁榮昌盛，有著至高無上的地位。
2. 天子玉珍
   • 寓意：天子是指皇帝，是天下最高的統(tǒng)治者；“玉珍”表示用最珍貴的食材精心烹制而成。這道菜強調(diào)其專為皇家享用而準備，食材稀有珍貴，烹飪工藝精湛，彰顯出皇家獨特的飲食規(guī)格和身份地位，只有尊貴之人方能品嘗到如此美味。
3. 帝后珍饈
   • 寓意：帝指皇帝，后指皇后。“珍饈”泛指精美的食物。此菜品意在體現(xiàn)這是專門為皇帝和皇后所制作的美食，代表著宮廷飲食文化的頂級水準，蘊含著對皇家的敬重，同時也暗示食用者具有非凡的身份，能夠享受到如同帝王般尊貴的待遇。

三、從自然美景中汲取靈感的菜品

1. 松鶴延年
   • 寓意：松樹四季常青，生命力頑強，象征著長壽和堅韌不拔的精神；鶴是一種長壽的鳥類，姿態(tài)優(yōu)雅，被視為仙禽。松鶴組合在一起，寓意著人可以像松樹一樣健康長壽，像仙鶴一樣優(yōu)雅自在地度過一生。這道菜適合在祝壽宴上使用，表達對老人的美好祝福。
2. 梅開五福
   • 寓意：梅花是中國傳統(tǒng)名花之一，它在寒冬臘月傲雪綻放，具有堅強不屈的品格。梅花有五片花瓣，古人認為每一片花瓣都代表著一種福氣，即長壽、富貴、康寧、好德、善終。這道菜品以梅花為主題，寓意著食客能夠得到五種福氣的庇佑，過上幸福美滿的生活。
3. 春江水暖鴨先知
   • 寓意：取自蘇軾的詩句“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知”。這道菜描繪了一幅春天江水回暖，鴨子歡快游弋的畫面，充滿了生機與活力。它寓意著新的開始、希望的到來，也象征著敏銳的洞察力，能夠在事物剛剛發(fā)生變化時就察覺到其中蘊含的機會或趨勢。

四、體現(xiàn)宮廷文化內(nèi)涵的菜品

1. 翰墨飄香
   • 寓意：翰墨通常指代文人墨客的書畫作品。這道菜品的名字給人一種充滿文化底蘊的感覺，仿佛在品嘗美食的同時，還能感受到濃郁的文化氣息。它可以用于宮廷中的文化雅集等場合，寓意著食客們不僅追求物質(zhì)上的享受，更注重精神層面的修養(yǎng)，有著高雅的藝術(shù)品味。
2. 瓊樓玉宇
   • 寓意：瓊樓玉宇是古代傳說中的仙境建筑，如嫦娥居住的廣寒宮等。這道菜品以此命名，營造出一種宛如置身仙境般的用餐氛圍，讓人感覺仿佛吃到了來自天上宮闕的美食。它體現(xiàn)了宮廷建筑的華麗與神秘，也表達了對美好生活的向往，寓意著食客能夠在人間享受到如同仙境般的美妙體驗。
3. 御筆親題
   • 寓意：古代皇帝常常會親自為一些重要的事物題字，以示重視。這道菜品名為“御筆親題”，雖然并非真的由皇帝題寫，但卻傳達出一種獨一無二、備受重視的感覺。它象征著這道菜具有極高的品質(zhì)和特殊的意義，就像皇帝欽點的佳肴一樣，值得人們細細品味。